MOUSSANT

Para elaboración de vinos bases y toma de espuma. Excelente poder fermentativo a altas y bajas temperaturas.

UN CEREVISIAE

Para vinos tintos, rosados y blancos con perfil frutado. Resalta el carácter frutado.

BAYANUS STAR

Para vinos blancos y tintos genéricos, (hasta 14% v/v de alcohol).

PREMIER CUVÉE

Para vinos blancos y tintos varietales. Requiere baja necesidad de nitrógeno. (15% v/v de alcohol).

PREMIER BLANC

Para vinos tintos y blancos varietales. Tiene carácter fructofílico. Alta tolerancia al alcohol, (17% v/v).

PREMIER CÔTE DES BLANCS

Especial para blancos aromáticos. Buena producción de esteres: entre 10 y 12 ºC (frutas tropicales).

PREMIER CLASSIQUE

Específica para vinos de media a alta calidad donde se busque dar complejidad en los aromas del varietal.

PREMIER ROUGE

Para vinos tintos de alta calidad con carácter frutado, tánicos y estructurados.