ZEGOM TOP

Goma arábiga micro granulada, obtenida de la Acacia, de disolución instantánea. Proporciona un efecto suavizante.

CMC en estado sólido o en estado líquido al 5% de concentración.

POLI WR

PVPP para la estabilización de mostos y vinos. Elimina polifenoles oxidados y oxidables.

PVPP con celulosa para eliminar polifenoles oxidados y oxidables, obteniendo mayor frescura y limpieza aromática.

Citrato de cobre para eliminar olores anómalos debido al ácido sulfhídrico y a los mercaptanos que se pueden formar a partir del H2S. Producto Libre de Alérgenos.

Derivado de la quitina. Inhibe el desarrollo de bacterias lácticas y de Brettanomyces sp. Producto Libre de Alérgenos.

Estabilizante formulado a base de sorbato de potasio y antioxidantes.

Estabilizante microbiológico formulado a base de derivados de la quitina y carbón activado. Producto libre de alérgenos.

En sus tres formatos (Mix Acid ML / Mix Acid LT / Mix Acid TM).
Formulados a base de ácido málico, láctico y tartárico. Contribuye a la suavidad y equilibrio dulce/amargo de los vinos.

ÁCIDO LÁCTICO

Para vinos blancos, rosados y Tintos. Desarrollado para ajustar la alta calidad demandada en la industria Enológica

ÁCIDO METATARTARICO

Inhibe la cristalización del bitartrato potásico y del tartrato neutro calcio. Actúa como coloide Protector.